Shiraz Weine sind ein richtiges Brett von Wein. Brutal fruchtig, aber keineswegs plump. Dazu sind sie im Glas eine absolute Augenweide. Mehr davon? Bitte!
weiterlesenEndlich Feierabend! Jogginghose an und ab aufs Sofa. Dazu ein Wein, der das Hygge-Feeling perfekt macht: Einen Shiraz! Die rote Beerenbombe umspielt deine Zunge mit einem samtigen Gefühl – perfekt, um den Alltag hinter sich zu lassen. Ein reiner Solo-Wein ist der Shiraz jedoch keineswegs. Du liebst die deftige Küche? Dann ist ein Shiraz ein Must-have an der Dinner-Tafel.
Doch genug geschwärmt. Jetzt gibt’s eine Runde Fakten! Der Shiraz zählt zu den beliebtesten Rotweinen weltweit. Und das, obwohl die Rebsorteb nicht ganz easy anzubauen ist. Sie treibt super spät aus und ist wählerisch, was das Wetter angeht. Sonne ja, aber bitte nicht zu viel. Sonst droht Überreife.
Ursprünglich stammt der Shiraz übrigens aus Frankreich. Hier stehen reinsortige Shiraz hoch im Kurs. Länder wie Italien, Spanien oder auch Australien paaren den Shiraz gerne mit anderen roten Rebsorten. Egal ob reinsortig oder in Kombi: In unserem Meravino-Online-Shop findest du die geballte Ladung Shiraz!
Wir machen es kurz: Du kannst sowohl Shiraz als auch Syrah zu den roten Fruchtbomben sagen. In Frankreich und weiten Teilen Europas heißt die Rebsorte Syrah. Im Rest der Welt ist Shiraz gängig.
Erst 2002 kam ans Licht, wie genau die Rebsorte überhaupt entstand. Eine DNA-Analyse offenbarte, dass es sich beim Shiraz um eine Kreuzung aus der roten Sorte Dureza und der weißen Sorte Mondeuse Blanc handelt. Vorher kursierten die unterschiedlichen Geschichten zur Entstehung. Einige munkelten, dass der Ursprung in der persischen Stadt Shiraz liegt. Andere schworen darauf, dass die griechische Insel Syra der Namensgeber war. Auch die sizilianische Stadt Syrakus war im Rennen.
… brutal fruchtig! Dennoch kommen nicht alle Shiraz beziehungsweise Syrah mit gleichem Geschmack daher. Das wäre ja auch super langweilig. Bist du bereit, in die Welt der Aromen einzutauchen? Let`s go!
Bei einem Shiraz als Syrah aus einem europäischen Land flasht dich schon die Farbe des Weins: krass dunkelrot! Nimmst du eine Nase von dem Wein, erschnüffelst du Brombeere, Cassis, Holunder, dunkle Pflaume und Kirsche. Das bestätigt sich beim ersten Schluck – Junge, ist der eine Wucht! Hinten raus zeigt sich der hohe Gehalt an Tannin und die markante Säure. Plus: seine typische Pfeffernote, manchmal auch ein Touch Zitrus.
Ein Shiraz ist noch mehr vom Kaliber Kraftprotz. Die Weine sind oft im Holzfass ausgebaut. Was das mit ihnen macht? Sie bekommen ein leicht speckiges Raucharoma und feine Holz- und Ledernoten. Power pur!
Doch es geht auch etwas softer bei den Shiraz-Weinen. Besonders unter den Roten aus Südafrika, Australien, Argentinien und Chile finden sich deutlich wärmere Varianten, die Aromen von Zimt und Vanille mitbringen. Auch Schokolade und manchmal sogar ein wenig Lakritz ist typisch für die Rotweine aus fernen Ländern.
In der Homebase des Syrah, Frankreich, wächst die Rebsorte vor allen Dingen im Languedoc-Roussillon und im Rhône-Tal, wo sie auch ihren Ursprung hat. Viele Winzer:innen bauen den Syrah dort hauptsächlich sortenrein aus.
Doch es gibt sie auch als wirklich unglaublich gute Cuvées. Typische Sorten für die Paarung mit Syrah sind Grenache Noir, Cinsault, Carignan Noir und Mourvèdre. Ein Beispiel für eine mega gelungene Liaison ist der Syrah vom Châteauneuf-du-Pape. Kennst du das wohlige Gefühl, wenn du eingekuschelt in einer dicken Daunendecke liegst? Genau das hinterlässt der Syrah. Plus: Dunkle Beeren am Anschlag.
In Italien sind die Toskana, der Piemont und Sizilien die Hotspots für Shiraz. Sortenreine Shiraz aus Italien sind eher selten. Die Winzerinnen und Winzer kombinieren sie viel lieber mit anderen roten Rebsorten. Das bringt die Rotweine noch einmal auf einem ganz anderen Level. Bedeutet: mehr Frucht, mehr Aromen, aber weniger Tannin.
In der Toskana beispielsweise erreichen die Winzer:innen das, indem sie Shiraz mit Petit Verdot oder Grenache vereinen. Unser absoluter Geheimtipp ist jedoch der Syrah vom Weingut Cantina Vecchia Torre. Dort gehen der Syrah und die Primitivo eine Liebelei ein – forte!
Die Cuvée mit Shiraz haben in Spanien ganz klar die Nase vorn. Besonders in den Regionen Katalonien, La Mancha, Aragonien, Extremadura und Levante bauen die Winzer:innen den Shiraz für die Cuvée an.
Eine besonders heiße Liaison bildet Shiraz und Tempranillo. Beide Trauben sind echte Charaktere. Zusammen ergeben sie ein monströses Feuerwerk im Mund. Kraft, Frucht, Wucht und ein Hauch Eleganz – so zeigt sich der Rote im Glas.
Einige Winzerinnen und Winzer setzen aber auch rein auf die Rebsorte Shiraz und bauen sie sortenrein aus. Die Weine schmecken besonders harmonisch. Ein Beispiel: Der Syrah aus der DO Appellation Campo di Borja.
Dir steht der Sinn nach ein bisschen mehr Fernweh im Glas? Dann greife zu Shiraz Weinen aus Australien und Südafrika. 1833 brachte ein Mann namens James Busby den Shiraz nach Australien. Mit dem Penfolds Grange wurde die Sorte 1951 dort so richtig populär. Wusstest du, dass es auch prickelnden Shiraz gibt? Australien ist bekannt für seinen Shiraz Sparkling Wine.
Auch Südafrika hat es in Sachen Shiraz ziemlich drauf. Genauso wie australische Shiraz, reifen auch die Buddys in Südafrika in heißem, trockenem Klima. Dadurch bekommen die Weine einen extrem vollen Charakter und schmecken satt nach Frucht. In Südafrika lassen die Winzer:innen den Shiraz zudem gerne im Holzfass reifen. Das macht sie maximal würzig.
Nice to know: In Übersee, aber auch in Deutschland, kombinieren die Winzerinnen und Winzer den Shiraz gerne mit Merlot oder Cabernet Sauvignon.
Ein roter Shiraz Wein bedeutet Schluck für Schluck berauschende Lebensfreude. In unserem Meravino-Online-Shop findest du eine feine Auswahl an Shiraz Weinen. Unser Tipp: Probiere neben den roten Klassikern unbedingt auch einen Rosé Shiraz. So hast du für jede Lebenslage stets den perfekten Begleiter an deiner Seite. In der Weinstory findest du ein paar Facts zu den Shiraz-Weinen, um dich mit deinem Neuankömmling etwas vertraut zu machen.
Du möchtest einen Shiraz verschenken? Hast aber so gar keine Ahnung, welchen Wein du nehmen sollst? Wir helfen dir aus dieser Misere. Ruf' uns einfach an. Im Handumdrehen finden wir den passenden Shiraz für deinen besten Freund, deinen Chef oder deine Schwiegereltern.
Shiraz Weine können vieles sein. Ein guter Buddy für den Alltag, ein Schätzchen für die besonderen Stunden oder um das Leben mit deinen Liebsten zu feiern. Eines sind sie aber garantiert nicht, eine langweilige Angelegenheit. Ist genau deins? Dann ist dir freudiger Trinkgenuss garantiert – versprochen.
.jpg)
.png)
