Wenn du auf der Suche nach Sommer im Glas bist, machen dich die Cortese Weine aus dem Piemont zu 100 Prozent glücklich. Lust auf eine kleine Vorstellungsrunde?
weiterlesenViele alte Rebsorten werden im Laufe der Zeit flügge. Sie reisen um die Welt, lernen andere wunderbare Orte kennen und entscheiden sich, zu bleiben. Die Rebsorte Cortese ist genau das Gegenteil. Sie hat nie einen Fuß in die weite Welt gesetzt. Ihr Motto: Einmal Italien, immer Italien!
Cortese Weine zählen zu den bekanntesten Weißweinen Italiens. Bevor du dir den ersten Schluck davon gönnst, haben wir noch einen Tipp: Schließe die Augen und schnuppere an dem Vino. Der betörende Zitrusduft beamt dich gedanklich vom heimischen Wohnzimmer direkt in einen italienischen Zitronenhain. Nur du und tausende quietschgelbe Früchtchen. Klingt gut? Dann ab mit dir in unseren Meravino-Online-Shop. Dort heißt es: Ciao, Cortese Weine!
Die ersten schriftlichen Beweise darüber, dass es die Cortese – oder auch Cortese di Gavi – gibt, stammen aus 1614. Die Rebsorte tauchte auf einer Inventurliste in Alessandria im Piemont auf. Was man bis heute allerdings nicht herausfinden konnte, ist, wer ihre Eltern sind.
Die Region rund um die Stadt Alessandria war bis ins 18. Jahrhundert das einzige Fleckchen Erde, das die Cortese zu sehen bekam. Dann machte sie sich auf den Weg in Richtung Meer. Auf dem Weg dorthin strandete die Cortese in der Region Gavi. In ganz Ligurien entwickelte sich schnell eine große Cortese-Fanbase. Besonders in den Fischrestaurants Genuas bestellten die Menschen die Cortese Weine was das Zeug hält.
Bis heute wächst in keiner anderen Region Italiens so viel Cortese wie im Piemont. Genauer in Alessandria, Novara und Asti.
Über die Jahre hat es die Traube bis in die Lombardei (Oltrepo Pavese) und nach Venetien geschafft. Mehr von Italien, geschweige denn vom Rest der Welt, hat die Cortese nie gesehen. Dafür sind ihre Kinder, die Cortese Weine, umso reisefreudiger. Sie streichen ein Land nach dem anderen auf ihrer Travel Bucket List ab.
Die Cortese schaltet im Weinberg recht schnell ihren Wachstumsbooster an. Das muss sie auch. Denn sie treibt erst mittelspät aus und ist früh reif. Während dieser Zeit powert sie aus voller Kraft und reift zu großen bis mittelgroßen Trauben heran. Bei so viel Euphorie muss die Cortese allerdings etwas gebremst werden.
Sonst schießt sie schnell über das Ziel heraus. Dann schmecken die Cortese Weine einfach nur flach. Daher reduzieren die Winzerinnen und Winzer den Ertrag. Nur so entstehen die für die Weißweine notwendigen saftigen und in goldenen Tönen schimmernden Cortese Trauben.
Nice to know: Der Alkoholgehalt der Weine liegt zischen elf bis zwölf Volumenprozent.
Unter den Cortese Weinen gibt es einige Kandidaten, die die Rangliste der besten Weißweine Italiens anführen. Und zwar die Gavi Weine. Italienerinnen und Italiener nennen sie liebevoll Gavi di Gavi.
Die gleichnamige Region, in der die Vinos entstehen, hat seit den 1970er Jahren DOCG-Status. Das ist der Cortese aber nicht genug. Sie zeigt sich gleich in mehreren DOC- und DOCG-Outfits. Da haben wir den Cortese dell'Alto Monferrato und Colli Tortonesi aus dem Piemont. Aus der Lombardei stammt der DOC Wein Oltrepo Pavese, Venetien punktet mit den DOC-Weinen Bianco die Custoza und Garda.
... schnuppere daran und denke an Cortese Weine! Hä? Ja gut, eigentlich geht der Spruch ja etwas anders. Aber wenn du wirklich mal eine Flasche Cortese Wein öffnest, weißt du, warum wir den Spruch einfach bringen mussten. Wenn du den Duft von frisch geriebener Zitronenschale liebst, kannst du deine Nase gar nicht mehr von der Cortese Flasche ablassen. Dazu gesellt sich der Geruch eines großen Sommerblumenstraußes.
Zitrus und blumige Noten – diese Kombi durchflutet auch deinen Mund, wenn du den ersten Schluck des weißen Vinos nimmst. Dazu Birne, Apfel und ein Hauch Bittermandel. Und das Mundgefühl? Das ist fein schmelzend, mit einer dezenten Säure – und einfach maximal frisch.
Überwiegend bauen die Winzerinnen und Winzer die Cortese in Edelstahltanks aus. Einen ganz besonderen Twist bekommen die weißen Vinos, wenn sie in Barrique-Fässern verweilen. Bedeutet: Eine Extraportion Eleganz und Komplexität.
Wir sagen Fisch und Meeresfrüchte. Du sagst: Yummi! Wenn das der Fall ist, dann ist der Cortese Wein dein Joker für alle Dinner- und Grillabende, an denen es etwas aus dem Meer gibt. Von Herbst-Soulfood wie Gnocchi-Lachs-Gratin über das Sommer-BBQ mit gegrillter Forelle bis hin zur wärmenden Tomatensuppe mit einem spicy Garnelenspieß – Cortese bitte!
Aber auch zu Veggie-Gerichten macht der Weiße ziemlich viel Spaß. Zum cremigen Zitronenrisotto, zu gefüllten Pilzen vom Grill oder Kartoffelstampf mit Rahm-Dill-Kohlrabi.
Geschmacks-Tipp: Genieße den Cortese Wein gut gekühlt (circa zehn Grad Ceslius). Dann haut die besondere Frische des Weines dich einfach aus den Socken.
Du möchtest bei deinem ersten Cortese Wein einen absoluten Volltreffer landen? Dann nimm` den weißen Vino von Paolo und Giovanni Sartirano. Seit 150 Jahren baut die Familie ihre Weine im Piemont an. Paolo und Giovanni setzen dabei voll auf Nachhaltigkeit. Sie haben eine ganz einfache Formel für beste Cortese Weine.
Sonne + Nachhaltigkeit = Vino delizoso! Öffnest du `ne Flasche Cortese Wein von den San Silvestro Brüdern, hast du prompt Zitrus und Pfirsich in der Nase. Geht im Sommer wie im Winter, Solo oder mit deinen Besten, abends oder zum Brunch, auf der Terrasse oder im Sessel. Kurzum: Immer!
Am liebsten würdest du dich direkt in den Flieger setzen und dem Piemont – und seinen grandiosen Cortese Weinen – einen Besuch abstatten? Wenn das nicht geht, ist das kein Grund, den Kopf hängenzulassen. Cortese Weine nehmen den Weg nämlich gerne auf sich, um dich zu besuchen – Sonnenstrahlen inklusive. Was du dafür tun musst?
In unserem Meravino-Online-Shop warten reisewütige Cortese Weine auf dich. Damit ihr garantiert eine schöne Zeit habt, wirf` vor der Bestellung einen Blick in die Weinstory. Wenn es zwischen euch matched, dann macht sich dein Cortese Wein auf direktem Weg zu dir.
Und solltest du doch unsicher sein, welchen Cortese Wein du auf die Reise schicken möchtest, dann ruf` uns einfach an. Wir beraten dich gerne und sorgen dafür, dass dein Travelbuddy ganz bald bei dir ankommt.
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