Kennst du eigentlich die Heredad Segura Viudas? Nein? Wir stellen vor: Es handelt sich um ein Boutique-Weingut außerhalb Barcelonas, das sich in den sonnigen Weinbergen der alten Weinregion Penedès auf sage und schreibe 445 Hektar in Torrelavit erstreckt. Im Vergleich: Das Weingut ist ungefähr dreimal größer als Bonn.
Was solltest du sonst noch wissen? Im Laufe der Jahre hat sich Segura Viudas einen Ruf als einer „der besten Cava-Erzeuger“ erarbeitet. Das Weingut wurde für seine hohen Produktionsstandards, seinen arbeitsintensiven Ansatz bei der Weinherstellung und seine Vorliebe, einige der besten handwerklich hergestellten Schaumweine Europas zu produzieren, bekannt.
Jetzt möchtest du wissen, wie alles dazu kam. Die Ursprünge von Heredad lassen sich bis ins elfte Jahrhundert zurückverfolgen – in die Zeit der iberischen Kreuzzüge, der Reconquista. Das Land gehörte einst dem bedeutenden Kloster Sant Cugat, bis die Abtei das Land an einen gewissen „Gerard Alemany“ abtrat. Dieser errichtete das erste Gebäude, ein Wehrturm, auf dem Grundstück. Schon damals ahnte man wahrscheinlich, wie wertvoll das Land ist.
Gegen Ende des Jahrhunderts hörten Gott sei Dank die Feindseligkeiten auf und das Grundstück wechselte mehrmals den Besitzer. Im zwölften Jahrhundert wurden, wie auf vielen umliegenden Höfen auch, Getreide angebaut. Neben dem Mahlen von Mehl war das Gut ein Synonym für den Anbau von Weintrauben. „Haus der Trauben“ war eine liebevolle Bezeichnung des Anwesens in seinen ersten Anfängen. Die einheimischen Rebstöcke durchkreuzten schon damals die steilen Hügel und sumpfigen Flussufer.
Wie ging es weiter, willst du wissen. Mitte des 20. Jahrhunderts wurde der Cava tatsächlich als Revolution in der Welt des Champagners international anerkannt. Ein bisschen Frankreich kehrte nach in Spanien: aus „olé!“ wurde „olé, là, là!“. Der Cava entwickelte sich zu einer Referenz für Schaumwein, der für seine Qualität und Vielfalt bekannt ist.
In diesem Zuge kauften in den 1950er Jahren die Gebrüder Segura das Landgut und wandelte es 1959 in eine Weinkellerei um. Sie begannen mit der Herstellung und dem Verkauf von Weinen. Sie bauten neue Weinkeller und installierten die neuesten Maschinen. Die Brüder vermarkteten ihren eigenen Cava. Im Jahr 1969 war es dann so weit: Voller Stolz brachten sie den kultigen Premium-Cava Segura Viudas Heredad auf den Markt. Das Unternehmen wird heutzutage immer internationaler. Seit einigen Jahren ist Segura Viudas mit einer deutschen bekannten Sektkellerei verbunden. Wir sagen: „Oha, olé, là, là!“
Vier T's solltest du dir bei Seguras merken:
Wie sieht es heute in Sachen Nachhaltigkeit aus? Mit viel Respekt für die historischen und landwirtschaftlichen Wurzeln des Weinguts arbeitet das Team des Unternehmens. Segura Viudas gibt an, sich für die biologische Vielfalt zu engagieren und sich zur Nachhaltigkeit in ihrer Kellerei und den Weinbergen verpflichtet zu fühlen.
Um die reiche ökologische Vielfalt zu schützen, haben die Mitarbeiter auf ihrem Weingut und in den Weinbergen nachhaltige Praktiken eingeführt. So verwenden sie zum Beispiel das Holz aus dem Winterschnitt zur Erzeugung von Biomasse. Darüber hinaus haben sie Strategien zur Bekämpfung verschiedener Schädlinge entwickelt und andere Pflanzen gepflanzt. Alles soll sich im natürlichen Gleichgewicht halten. Aretha Franklin würde ihnen freudig eine „R-E-S-P-E-C-T“ zuschmettern, denkst du.
Klopf, klopf! Komm herein in die Segura Viudas Weinbar, wo du viele schöne Cavas findest. Der Weg zu den Premium Weinen führt in Deutschland über unseren Online-Shop. Was willst du dazu speisen? Segura Viuadas empfiehlt Suppen zu ihren Cavas. Gerade zum Herbst kann so ein leckerer Cava zu einer schmackhaften Kürbissuppe gereicht werden. Hättest du das gedacht?
Bei dem ganzen Input zum Weingut Seguras Viudas bleibt dir die Spucke weg? Verstehen wir! Dann hol dir doch einfach einen schäumenden Cava in den Mund!
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